Rau bò khai – đặc sản núi rừng xứ Lạng

Rau bò khai – đặc sản núi rừng xứ Lạng

28 views
0
CHIA SẺ

Rau bò khai còn được biết đến với tên gọi khác là dây hương, rau hiến, dạ hiến. Đây không những là món ăn ngon, mang hương vị đặc trưng miền sơn cước mà còn có tác dụng làm thuốc chữa bệnh.

Rau bò khai thuộc họ dây leo, chồi lá phát triển tốt, cây mọc nhanh. Thời gian thu hoạch chỉ từ tháng 2 đến tháng 9 hàng năm. Loại rau này dễ chăm sóc, chỉ cần bón phân ủ chuồng đều đặn là cây có thể cho năng suất cao.

>>>Tham khảo thêm một số tour Tết Dương: https://yolotravel.com.vn/kieu-tour/tour-tet-duong-lich-50.html

Rau-bo-khai-dac-san-nui-rung-Lang-Son1

Là loại cây rau rừng mọc tự nhiên tại khu vực gần chân núi đá, vốn dĩ được ít người trồng, chủ yếu là dân tiều phu lên núi khai phá và đem về dùng trong gia đình. Nhưng nhiều năm trở lại đây nhiều người đến hỏi mua. Nhận thấy giá trị kinh tế đó, nhiều hộ gia đình đã lấy giống trên rừng về trồng tại nhà.

Mặc dù giá của rau bò khai cao hơn rất nhiều so với các loại rau khác nhưng do vị ngon và lạ miệng nên được người tiêu dùng rất yêu thích. Hiện nay loại rau này có giá bán khoảng 50.000 – 85.000 đồng tùy thuộc vào từng khu vực. Rau càng trồng gần khu vực núi đá vôi thì giá càng cao.

>>>Tổng hợp các tour tết Âm: https://yolotravel.com.vn/kieu-tour/tour-tet-nguyen-dan-51.html

Rau-bo-khai-dac-san-nui-rung-Lang-Son3

Rau bò khai là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến với các món hấp, luộc hay xào. Tuy nhiên chỉ nên lấy lá hoặc ngọn non, đem về vò kỹ, rửa sạch, khử mùi khai rồi mới chế biến. Người mệt mỏi do công việc hay chán ăn có thể dùng canh rau bò khai là tình trạng sức khỏe sẽ trở lại bình thường.

Rau-bo-khai-dac-san-nui-rung-Lang-Son2

cây bò khai thường được dùng để chữa các bệnh trong đông y như viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không đều… Thân cành và lá phơi khô sắc lấy nước uống có vị hơi đắng nhưng rất tốt để giải nhiệt. Ngoài ra rau bò khai còn có thể chữa bệnh viêm gan do siêu vi thường gặp ở phụ nữ, trẻ em và đặc trị các bệnh về thận đặc biệt có công dụng tán sỏi thận.

Là loại cây giàu dinh dưỡng và vô cùng hữu ích trong việc chữa bệnh nên rau bò khai được nhiều du khách tìm hiểu, săn lùng để đem về nhà mỗi khi có dịp ghé thăm Lạng Sơn.

Ảnh: Internet.

Ghi rõ nguồn http://dulichlangson.org khi đăng tải lại bài viết này
Link bài viết: Rau bò khai – đặc sản núi rừng xứ Lạng

Loading Facebook Comments ...